Vocabulaire culinaire

Avant de reposter un long message ou je vous raconterai what's going on in my life, voici un petit point vocabulaire pour les gourmands ;)

Hier mon hote (une prof de litterature francaise medievale), son copain (prof de grec ancien) et moi meme avons cuisine' (je suis a la bibli, donc clavier qwerty, sorrry (wow ca rime !)) a real American meal, et j'en ai profite' pour etendre ma science.

Au menu :

- pas specialement americain : un stew avec un legume que je ne connaissais pas : l'okra. C'est un seed pod (je ne sqis meme pas le mot francais lol) d'Afrique dont les morceaux, une fois coupee, sont en forme d'etoile :)

- meatloaf, bon je suppose que vous connaissez

- "corn on the cob" : typiquement americain, c'est le mais qu'on fait cuire et qu'on mange a meme la tige, vous voyez ce que je veux dire ? Pour les vrais connaisseurs, il faut le manger dans un ordre precis : tout en largeur, puis on tourne la tige et on recommence :D

- pour preparer le corn on the cob, il faut avant faire une operation qui s'appelle "to shuck" : il s'agit d'enlever les feuilles de l'epi de mais selon une procedure assez simple une fois qu'on a le coup de main.

- ensuite venons en a la categorie annexe : tout ce qui est concours. Et oui, les Ricains sont tres competitifs lol. On a donc les mots :

"bee" : ca peut referer a un concours (ex : shucking bee = concours de celui qui shuck le plus grand nombre de corn, ou encore spelling bee = concours de celui qui epelle le plus grand nombre de mots correctement), mais aussi a une activite' collective (ex : quilting bee = tout le monde coud son quilt ensemble)

mot plus generique que vous connaissez : "contest". ex : eating contest, pie-eating contest, mais aussi le plus typique... watermelon seeds spitting contest :D (self explanatory)

et pour finir, le suffixe "off" qui donne aussi la notion de concours. ex : a bake-off, a cook-off

Et en vrac :

Hier midi j'ai mange' des sweet potato fries, apparemment la sweet potato est aussi un truc tres americain

a bib = un bavoir (je ne le savais pas donc je le dis ^^)

un synonyme de tap : faucet

the spout = le robinet en lui meme (tap referant a l'ensemble a ce que j'ai compris)

Voila, tres interessant je sais ;) Good evening guys !

Comments

[Narmelle]

J'allais presque oublier un mot :
corn dog

Qu'est-ce que c'est ? Basically, c'est un hot dog avec de la friture autour :D Yummy (ou pas, en fait)

[Armelle]

Et si, sweet potato = patate douce
Et oui, c'est facile l'anglais :D

[Mikie Mike]

Par ailleurs, je meurs d'envie d'assister -- voire de participer -- à un quilting bee... must be something.

[Mikie Mike]

Ahhhh, c'est ça spelling bee ! J'ai jamais compris ce que les abeilles venaient faire là-dedans... En tout cas, plein de mots intéressants à retenir, thanks a lot!

[J'aime les nains]

Ben moi ça m'intéresse en tout cas :-D
a "bee" haha trop bien.
Sweet potato c'est pas patate douce quand même?